投稿者: syokuhin

【食品科学科】果物を利用した加工品作り　～一次加工（レーズン）編～【 #６次産業化シリーズ】

　食品科学科で学習している果樹は生食用として販売されています。しかし、中には見た目が悪い・重量が販売規格に合わない、などの理由で販売できなかった物が出てしまいます。食味では販売物と遜色ないぐらい美味しいので、食品製造や食

　9月16日（木）に、２年生から始まり卒業までの２年間継続して行う教科「課題研究」の計画発表会を本校で開催しました。　今日は２年生が発表を行い、これまでの調べ学習を通して地域の課題や未利用資源の活用など、どの発表も趣

令和3年8月28日(土) 　平田文化館プラタナスホールにて行われた『第８回地球のステージinいずも』にて、出農太鼓部が演奏させていただきました。　３年生が引退し、初めての地域公演でしたが、日頃の練習の成果を発揮する

令和3年8月25日(水) 　シャインマスカットの校内販売を行いました。　今回販売させていただきましたシャインマスカットは、果樹専攻の３年生が剪定からホルモン処理、房作りなど、栽培から出荷規格の設定を授業や実習を通して学

『一人一樹木』についてはコチラをクリックして下さい　約７ヶ月継続してきた『一人一樹木』管理ですが、最後の管理としてこれまで育ててきたシャインマスカットの収穫・販売を行います。　令和3年8月25日(水)　

令和3年8月11日（水）プラバホールにて第70回全国高等学校PTA連合会大会島根大会高校アトラクションで和太鼓演奏をさせていただきました。令和3年度の島根大会は新型コロナウイルス感染症の状況を鑑み、原則無観客オン

　ブドウ（品種：デラウェア、神紅）の校内販売を行いました。　今年度から優良系統デラウェアと島根県オリジナル品種の神紅を収穫・販売することができました。　昨年度よりブドウ樹の更新を行っており、収穫量は少量でしたが、植物

　令和3年7月25日(日）　島根県立古代出雲歴史博物館にて行われた『れきはく体験楽2021夏まつり』で出農太鼓部が演奏させていただきました。　この日は３年生にとって最後の地域公演であり、これまで練習してきたことを全て

　出雲市役所耕魂会の皆様より、過分なる御寄附を頂戴いたしました。　生徒を代表して生徒会長の三上さん、副会長の林さん・北田さんが贈呈に立ち会い、会長の三上さんが代表し、お礼のあいさつを述べました。　お寄せいただいたご厚

『一人一樹木』についてはコチラをクリックして下さい　主要な管理を終え、あとは８月の収穫を迎えるのみとなりました。　今日は現在の糖度がどれぐらいあるのか、デジタル糖度計をつかって計測と食味調査を行いました

　令和3年6月22日(火) 　本校体育館にて、農業鑑定競技会の校内大会を実施しました。【農業・園芸・畜産・食品・土木・造園】の６分野で競技を行い、各分野で成績優秀な上位５名は、７月３０日(金)に松江農林高校で行われる農業

　食品科学科３年生の「総合実習」の授業で、パン作りを行いました。　通常のパン製造ではパン酵母（イースト）を用いて製造します。パン酵母（イースト）の役割は発酵作用を利用してパンを膨張させたり、パン独特の香味

　日時：令和3年6月20日(日)　11：00～12：00 　場所：島根県立出雲農林高等学校　会議室　耕魂会役員・常任理事・支部長会が開催されました。　会長、校長（副会長）あいさつの後、令和２年度の事業報告・決算報告、

６月１８日（金）に出雲市の卸売市場である『出雲大同青果株式会社』を見学しました。地方卸売市場の食を支える流通業者としての役割や、地域の生産者や食品製造業を支える幅広い機能について勉強させていただきました。当日はわかりや

入学式から２ヶ月が経ちました。新たに１年生も入部し、現在出農太鼓部では７月の１年生デビュー公演や８月の第45回全国高等学校総合文化祭に向けて日々練習しています。以下、出農太鼓部　部長より、いつも応援いただいている皆様へ