カテゴリー: 学科紹介

【食品科学科】HACCPについて学びました

食品科学科では食品製造という授業を通して、「食品等事業者が食品の安全性を確保するための衛生管理の手法」であるHACCPについて学習します。本日の食品１年総合実習では、本校で取り入れているHACCPシステムの確認を実施

1/20(月)の食品科学科3年生5～6限は、高校生活最後の総合実習でした。農産加工では豚まん製造実習、食品微生物ではこうじかびの液化力測定を行いました。 3年前の高校入学時から様々な実験実習を通して、食品に関わる知識・

　１月１４日（火）に第８回和牛甲子園に向けて壮行出発式をおこないました。　壮行出発式では藤増牧場の三登様、畜産課の加地様より激励のお言葉と激励品をいただきました。また、和牛甲子園に参加する動物科学科大動物専攻肥育班

　１月９日（木）動物科学科３年生が島根県畜産技術センターへ種雄牛見学に行きました。　島根県畜産技術センターでの取り組みや種雄牛造成について説明していただいた後、種雄牛のいる牛舎に入らせていただきました。また、精液採取の

　１２月２６日（木）の午前中、本校のそば部員が、西園保育園で開催された『そば祭り』に参加しました。　年末恒例のそば祭りは、園児が育て、収穫したそばを使い、地域の方と共同体験（そば打ち）を通して、そば作りへの理解と地域交

科目「総合実習」にて野菜の調整実習を行いました。茎ブロッコリー、カリフローレ、長ネギ、シュンギクなどの調整を行いました。３年生や２年生は慣れた手付きで実習していました。１年生は初めてということもありぎこちなさはありまし

12月12日に動物科学科3年のプロジェクト最終発表会を行いました！出雲農林高校では2年時より課題研究を通して生徒が自らテーマを設定し、探求してきました。そのため、このプロジェクト最終発表会は2年間の研究の成果を発表でき

12月11日(水) 環境科学科3年生が2年生の時から取り組んできた課題研究を、１，２年生の前で発表しました。環境科学科では、2年時より班に分かれて各班のテーマに沿った課題研究を行います。今年度の3年生は５つの班に分かれ

１２月９日（月）環境科学科１年生が「特定非営利法人　もりふれ倶楽部」さまのご協力のもと、森林・林業体験研修を行いました。当日は島根の森林・林業と森林保全についてお話をして頂いたのち、原木シイタケの生産システムについて

　令和６年１１月２１日（木）に、ねむの木保育園（夜間保育園含む）にて、動物科学科３年社会動物コース２０名が動物介在活動を行いました。介在活動の目的は、アニマル・アシステッド・アクティビティーの実践によりアニマルセラピーの

11月21日(木) 1年生が「農業と環境」の授業の中で9月から育てていたダイコンとハクサイを収穫しました。種から育てていたものも、気づけば自分の顔よりも大きなダイコンとハクサイになりました。これからも様々な実習を通じ

夏休みがあけ、現在までに本校牛舎では５頭の子牛が生まれました。分娩日母牛子牛の名前品種・雌雄出生体重８月２３日ハヌル半田　剛黒毛和種　オス４１．９９月１８日ハーブヤノローズホルスタイン種　メス

みなさんは出雲農林高校に水族館があるって知っていましたか？実はあるんです！私たち動物科学科３年生・水族館班３人は現在、授業の一環である課題研究にて出雲農林水族館、略して「出農水族館」の復興と改善を行っています。しか

現在、動物科学科１年生の農業と環境の授業の中でダイコンとハクサイの栽培を行っています！１学期のスイートコーンの栽培実習で学習したことも生かして、２学期も生徒１人１人、一生懸命栽培に取り組んでいます。１１月１６日の農業

現在、農業祭に向けてベーコンの製造を行っています。今年はプレスハムやヨーグルトのほかにベーコンの販売を行う予定です。ベーコン製造では、動物科学科の畜産学部門を中心に生徒たちは塩漬や串打ちなどの作業を行いました！ 11月