カテゴリー: 学科紹介

【食品科学科】リンゴを使った「出雲らしい」加工品製造【 #６次産業化シリーズ】

科目「農業経営」の中で、　『リンゴを使って「出雲らしさ」を表現した加工品製造』を課題テーマにプレゼンテーションを行いました。この発表に至るまで、商品開発に係わるテーマやストーリー、ターゲットなどをワークシートにまと

　９月に島根県環境生活部文化国際課より、取材を受けた、本校のアイスクリーム製造の様子が海外の方向けに文化国際課より年2回発行されている島根県情報誌にて、「島根の甘いもの」特集のひとつとして掲載されました。　学校の紹介か

　「出農そば部」は、現３年生５名が中心となって、「出雲そば」の文化と技術伝承を目的に、出雲市および出雲食戦略会議と連携し、ＪＡしまね営農部の指導を受けながらそば打ちの腕を磨いてきました。　そこへ、新たに１年生が加わって

　11月18日（木）にオス牛が誕生しました！母牛はホルスタイン種の「ヤーレン」で、生まれた子牛の名前は「ひよこ豆」です。分娩予定日より９日遅れた出産でしたが、母牛、子牛ともに元気に過ごしています。　ひよこ豆はホルスタイ

11月19日（金）、11月26日（金）の2日間に渡って、県内研修に出かけました。 1日目（11月19日）の研修先 ①山佐ダム体験交流施設やまびこ（そばうち体験道場）　「山佐ダム体験交流施設」では、自家製農園で栽培された

　ぶどう園も落葉が始まり、冬季の整枝・せん定実習を実施しました。　整枝・せん定は次年度の収穫を想定し、安定して効率よく生産することを目的に行います。整枝・せん定は樹形や枝の充実、枝の混雑など複合的に判断する必要があるの

　本校果樹園で栽培している『温州みかん（品種：興津早生）』を収穫しました。着色したものを選んでとっていき、果実を傷付けないよう果柄枝を二度切りして実習を行いました。みかんは収穫後“予措（よそ）”といわれる貯蔵期間を経て販

　１１月８日(月)、全国高校生農業アクション大賞第３回大賞審査が開催されました。　動物科学科の出雲コーチン研究班は第３回認定グループに選出されており、今回は認定15グループのうち事前審査で選ばれた8グループによる、大賞

　動物科学科では、動物の適正飼養、終生飼養の普及を目的とし社会動物コース専攻生を中心に移動動物園を行っています。　昨年度は新型コロナウイルス感染拡大防止のため、多くのイベントが中止となりましたが、今年度は感染防止対策を

　本校牛舎では定期的にブラッシングを行っています。牛は舌を使ったり、壁や柵に体をこすりつけてかゆいところをかきます。牛がかくことができない背中や腰をブラッシングすることで牛のストレス軽減につながります。また、ブラッシング

１年生「農業と環境」の授業で、夏休み明けから栽培していたハクサイとダイコンの収穫を行いました。どちらの野菜も順調に生育し、大きく重量のあるものが収穫できました。生徒からは、「精いっぱい育ててきた野菜が大きくなって嬉しい

　10月28日（木）、県立農林大学校で行われた集畜指導会に参加しました。これは、令和4年度に開催予定の全国和牛能力共進会の出場に向け、県内の和牛生産を学ぶ学生たちが、和牛の発育状況の評価や出品対策などを学ぶための取り組み

11月6日（土）、植物科学科植物バイオ部門で取り組んでいるイズモコバイモの保護に向けた研究活動において、イズモコバイモが自生地している場所の整備活動を行いました。この研究活動は、「イズモコバイモ」という島根県特有の希

植物科学科植物バイオ部門において継続して取り組んでいる、地域と連携した長浜海岸の保護活動を今年度も実施しました。今年度は新型コロナウイルスの影響により、形式を変更して実施しました。〇海岸保護の意義を考える勉強会　

　１１月３日（祝）文化の日、道の駅キララ多伎では１９６９年同日に多伎村が多伎町になったのにちなみ、地域振興を目的とする「多伎の日」の制定記念イベントが開催されました。全国的に新型コロナウイルス第５波が落ち着きつつある祝日