カテゴリー: 学科紹介

【食品科学科】ブドウ（デラウェア・神紅）の校内販売を行いました

　ブドウ（品種：デラウェア、神紅）の校内販売を行いました。　今年度から優良系統デラウェアと島根県オリジナル品種の神紅を収穫・販売することができました。　昨年度よりブドウ樹の更新を行っており、収穫量は少量でしたが、植物

7月14日（水）にスイートコーンの収穫を行いました。環境科学科１年生は「農業と環境」の授業で、スイートコーンの栽培実習を行っていました。 4月19日に播種を行い、かん水や除草作業をはじめとした栽培管理に各自で取り組み、

環境科学科１年生は毎年、平板測量により校舎の平面図を作成しています。本年度も校舎平面図の作製が始まりました。授業で身につけた平板測量の技術を使い、早く正確に作図できるように一生懸命取り組んでいました。

　7月10日、香川県の善通寺五岳の里市民集いの丘公園の主催によるヤギのオンライン交流会に愛玩動物専攻生ヤギしつけプロジェクトチームの3年生4名、2年生2名が参加しました。　オンライン交流会では鹿児島大学農学部教授の中西

　7月１３日（火）～１５日（木）の３日間、校内向けにアイスクリーム工房（あいす屋）をオープンしました。　　今回はミルク・イチゴ・抹茶の３種類の製造・販売を行いました。アイスの原材料には本校で生産した生乳の他、イチゴ味で

７月１４日（水）に「農業と環境」の授業で、スイートコーンの収穫を行いました。収穫後には１人が１本ずつゆでた後、焼きとうもろこしにして食べました。スイートコーンは鮮度が落ちやすい作物であり、収穫された時点から糖分がデン

６月２５日（金）３年生が、L字状のフラワーアレンジメントに挑戦しました。学習の様子は、写真をクリックしてご覧下さい。

　６月２４日（木）動物科学科３年生２５名が受精卵移植実習に参加しました。この取り組みは、「人づくりと牛づくり育種連携授業」の一環として行われるものであり、県畜産技術センター、出雲家畜診療所、出雲家畜保健衛生所の方々に来校

『一人一樹木』についてはコチラをクリックして下さい　主要な管理を終え、あとは８月の収穫を迎えるのみとなりました。　今日は現在の糖度がどれぐらいあるのか、デジタル糖度計をつかって計測と食味調査を行いました

植物科学科の草花栽培専攻の２年生は「フラワーデザイン」の授業で押し花の作成に取り組んでいます。今回は、生徒が２学期の実習へ向けて準備を行いました。以下の画像をクリックいただき、実習の様子をご覧ください。

　食品科学科３年生の「総合実習」の授業で、パン作りを行いました。　通常のパン製造ではパン酵母（イースト）を用いて製造します。パン酵母（イースト）の役割は発酵作用を利用してパンを膨張させたり、パン独特の香味

６月１８日（金）に出雲市の卸売市場である『出雲大同青果株式会社』を見学しました。地方卸売市場の食を支える流通業者としての役割や、地域の生産者や食品製造業を支える幅広い機能について勉強させていただきました。当日はわかりや

植物科学科１年生の植物バイオテクノロジーの授業において、無病苗（ウイルスフリー苗）作出の学習をしています。無病苗は「茎頂培養」という方法によって作り出します。茎頂とは、植物の茎や芽の先端にある、最も成長が盛んな部分の

植物科学科１年生の総合実習では、４つの班に分かれて野菜・作物・草花・植物バイオの４部門を週ごとにローテーションで学習しています。６月１６日（水）の植物バイオ部門の総合実習において、初めてのＭＳ培地作成を行いました。Ｍ

植物科学科2年生の「フラワーデザイン」の授業では、アレンジメントの実習がスタートしています。今回取り組んだ作品は”トライアンギュラー”というアレンジメントです。左右対称の花材の配置が美しい三角形の作品です。初めて作