カテゴリー: 学科紹介

【食品科学科】梨の商品化に向けた校内試食アンケート調査

ナシ加工品の商品化に向けてアンケート調査を行っている様子です。それぞれ条件を変えて、「味・見た目・食感・匂い」から判断し、どの条件が評価が良いのか、調査しています。来年度までに形になることを目標にしています。

ハインリッヒの法則 1件の重大事故・災害の前には、29件の軽微な事故・災害が既に発生しており、300件のヒヤリ・ハット（＝怪我人は出ないものの、ヒヤリとした出来事）が既に発生している。 &nb

「課題研究」において、食品科学科3年の2名による「本校のマーマレードを使用した餡を、卵不使用の抹茶生地で挟んだどら焼き」に付加価値を付けるべく、焼印の製造を出雲工業高校へ依頼していました。念願叶い、11月16日（水）に来

　11月21日に美味しまね認証取得農家へ視察に行きました。今回は食品科学科の2年生2名と植物科学科の2年生2名が参加し、安来にあるイチゴ農家を見学しました。美味しまね認証取得に向けて詳細な工夫点や安全・安心への思いを知る

　本校の農場は、安全で安心さらにおいしい農産物・加工品づくりを目指して進化しています。島根県の農林水産部の認証制度である美味しまね認証取得に向けて昨年度から動き始めています。美味しまね認証取得のためには63項目ある認定

１１月１８日（金）県職員試験・県警察官試験の合格発表がありました。本校から総合土木職に４名、警察官に１名の計５名が合格しました。様々な方々の御支援の賜物です。ありがとうございました。

　この度、動物科学科で取り組んでいる活動の「移動動物園」が、教育委員会より「優れた教育活動表彰」に受賞しました。　「移動動物園」は平成12年から行っている活動で、本校で飼育している動物たちを生徒が連れて地域に出向き、地

　安心で安全な農場と生産物を目指して、本校　食品科学科では美味しまね認証の取得に向けて活動しています。　取得が決まれば県内の高等学校では初となり、期待が高まっています。

１１月８日（火）環境科学科２年生４０名が出雲建設業協会青年部の方々にお世話いただき、次の工事現場等の見学に行きました。 ○斐伊川新田川背割堤○斐伊川放水路分流堰○最新の測量機器等○快適トイレ及びソーラー付事務所○建設機械

　11月4日、マレーシアからの短期留学生マイサラさんの最終登校日でした。約１か月間、共に過ごした動物科学科1年生のみんなは、日本語が分からないマイサラに、英語で話しかけ、彼女の学校生活を支えてくれました。「マイサラの笑顔

　島根県は栽培面積日本一を誇る「西条柿」の産地です。今回は地元産品である柿の生産から加工・出荷までの流れを食品科学科　食品醸造コースの生徒たちと見学に行きました。　出雲市平田町にある柿集荷・加工施設に行きましたが、企業

　本校で企画している『規格外シャインマスカットを使った加工品開発』について、よりよいものを作ろうと出雲商業高校経済調査部の生徒たちと連携し、製品化に向けての企画が始まりました。　　　　

10月17日と24日の二日にわたって、植物バイオ部門の３年生で芋掘りをしました。このサツマイモは、昨年度植物バイオの技術で作った無病苗を、年度初めに畑に植えたものです。植物バイオ部門では、生徒が自らバイオテクノロジーを活

マレーシアからやってきた、Mysarahさんを短期留学生として受け入れ、10月11日から動物科学科1年生とともに学校生活を送っています。マレーシアでは3歳から英語を勉強するとのことで、Mysarahさんは英語が非常に上手

　　　生産実習において、デラウェアをジャムにしました。そのジャムを利用して何かできないかと思い、パンに利用する実習を行いました。「消費者から見てデラジャムを使っているとわかるように成形すること」という条件の下、各々が工