カテゴリー: 学科紹介

【食品・動物科学科】農産加工品販売＆アイス屋オープン！

以下の日程で販売予定です。みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 ≪日時≫　 7月13日（水）13：30～14：30 ≪場所≫ アイス屋（写真左）＆だんだん村（写真右） ≪販売品目≫ 【アイス屋】・

1年生では食品が固まる原理について学びます。ジャムが固まる（ゼリー化する）のに必要な三要素のひとつである≪ペクチン≫について実験しました。　【写真１】試験管に果汁（リンゴ、ブドウ、モモ）を絞り出し中【写真２】果汁と

ジャムは、果実中のペクチンが、酸と糖の作用によってゲル化したものです。そのため、ペクチンの性状や量、糖量・有機酸量（pH）がゲル化やゲルのかたさに大きな影響を及ぼします。このため、ペクチン・糖・有機酸をゼリー化の３要素と

　みなさんは豆腐がどのようにして製造されているかご存知ですか？豆乳とおからにわけたあと、どのようにしたら豆腐は固まるのでしょう？その原理を木綿豆腐と絹ごし豆腐の実習を通して学びました。 &nb

１年生の総合実習では、測量の基本である平板測量を行っています。平板測量とは・・・平板、三脚、アリダード、図紙、巻尺などを使って、点の位置を求める測量の事です。入学してから約３カ月、初めての測量の実技試験で誰もが緊張し

　造園デザインコースの生徒は日々、庭の計画・設計・施工などについても学習しています。今日は樹木の移植について実習を行いました。校地内にある大きな樹木を移植するためにクレーンやバックホウなどの建設機械を使い、安全管理にも十

植物科学科作物栽培コース3年生は、連携を行っております古代出雲歴史博物館で古代米（赤米）の田植え体験を行います。記　１　日　　時　６月１３日（月）１０時３０分～１１時３０分　２　場　　所　島根県立古代出雲歴史博物館

上記の通りです。奮ってご参加下さい。

　　　出雲の名産、デラウェアの収穫が本校でも始まりました。ハウスの中はぶどうの甘い香りでいっぱいです。

　５月２７日（金）と２８日（土）の２日間、島根県の主力農産品である米の「つや姫」及びぶどうの「デラウェア」の販売促進の一環として、知事を代表とするトップセールスに本校食品科学科２年生の石原さんと常松さんが加わり協力しま

移動動物園でも、とても人気な「モルモット」ふれあい中はひざの上でおとなしくしてくれています。そんなモルモットの赤ちゃんが誕生しました!! 皆さんはモルモットの赤ちゃんがどのような姿で産まれてくるのかご存じでしょうか?

平成27年度末に島根県の予算で真空濃縮機（写真）を導入しました。この機械を導入したことで、次のことができるようになります。【低温での濃縮が可能！】　低温（約60℃）で沸騰・濃縮することで、酸化や高温による色の変化が

進化し続ける環境科学科（28.5.15）