カテゴリー: 学科紹介

【食品科学科】ひらた柿の見学に行ってきました！！

　島根県は栽培面積日本一を誇る「西条柿」の産地です。今回は地元産品である柿の生産から加工・出荷までの流れを食品科学科　食品醸造コースの生徒たちと見学に行きました。　出雲市平田町にある柿集荷・加工施設に行きましたが、企業

　本校で企画している『規格外シャインマスカットを使った加工品開発』について、よりよいものを作ろうと出雲商業高校経済調査部の生徒たちと連携し、製品化に向けての企画が始まりました。　　　　

10月17日と24日の二日にわたって、植物バイオ部門の３年生で芋掘りをしました。このサツマイモは、昨年度植物バイオの技術で作った無病苗を、年度初めに畑に植えたものです。植物バイオ部門では、生徒が自らバイオテクノロジーを活

マレーシアからやってきた、Mysarahさんを短期留学生として受け入れ、10月11日から動物科学科1年生とともに学校生活を送っています。マレーシアでは3歳から英語を勉強するとのことで、Mysarahさんは英語が非常に上手

　　　生産実習において、デラウェアをジャムにしました。そのジャムを利用して何かできないかと思い、パンに利用する実習を行いました。「消費者から見てデラジャムを使っているとわかるように成形すること」という条件の下、各々が工

10月8日（土）に中学３年生を対象に第２回一日体験入学を行いました。今回は県内外から１６１名の中学生の参加でした。１００分という時間の中で、本校の生徒たちにも指導してもらいながら各学科の特色を深く体験してもらいました。

↓↓↓↓10月の移動動物園の予定です↓↓↓↓ －－－10月15日（土）－－－時間：10:00～15:00 場所：しまねワイナリー－－－10月16日（日）－－－時間：10:00～15:00 場所：雲南市木次町下熊谷交

9月29日に本校の生徒による出雲市長への表敬訪問が行われました。植物科学科の植物バイオ専攻生によるハマボウフウに関する研究が、農業クラブプロジェクト発表中国ブロック大会において最優秀賞となり、全国大会出場となったことを

9月27日にJAしまね出雲地区本部河南営農センターにおいて、本校の生徒が植物バイオテクノロジーの技術を活用して作成した苗から栽培してできた西浜いもの出発式が行われました。植物バイオ専攻の生徒からトラックのドライバーの方

植物科学科では、農業祭に向けて冬野菜の栽培をしています。今年は、ハクサイやキャベツ、大根、ブロッコリーに加え、カリフラワーやリーフレタス、チンゲンサイなども栽培中です。また、今年も玉ねぎ苗の販売を予定しています。現在、各

　10月1日広島県尾道市で「やまなみヤギサミット」が開催され、現在ヤギのしつけプロジェクトを行っている3年生が発表をしました。　昨年度も参加させていただき、その際、様々なご指摘をいただき、そのご指摘を基に活動してきた今

出雲農林高校では、平成29年にブドウ、平成30年にトマトで美味しまね認証の取得を目指しています。今回の視察では植物科学科3年生と食品科学科2年生が参加し、野菜各種で美味しまね認証を取得された農家の施設などを見学させていた

　本校では、平成24年度より島根県畜産技術センターと「人づくりと和牛育種連携事業」を展開しています。将来の畜産業の担い手育成を大目標に、牛の採卵や受精卵移植などの実習を連携で行っています。この取り組みの中で

　　　約10か月熟成させたみその製品化を行いました。本校の米みその特徴は、本校産のきぬむすめを使用して米麹を製麹し、出雲市斐川町産の大豆と食塩の３つの材料を合わせて製造しています。米の割合が多いため、甘めのみそとなっ

　８月２５日（木）に出雲市の農業技術センターで日本砂丘学会全国大会が開催されました。植物科学科植物バイオ専攻生がハマボウフウの研究について発表しました。全国の大学の先生方、大学院生の方々の立派な発表に混じって発表しました