【食品科学科】デラウェアでジャムを製造しました

夏休みの2年生の実習でデラウェアをジャムに加工しました。

他のジャム同様250円で販売しています。

 

【ブドウの主な効果効能について】

• 美肌・アンチエイジング(老化の防止)
• 夏バテ・疲労回復
• 肥満防止効果・ダイエット
• 貧血の改善
• 生活習慣病の予防・改善
• 眼精疲労の緩和・改善

 

「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニン、若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。

レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。また、脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。