食品科学科2年生が洋菓子実習を行いました。

3月10日（水）、講師に松江栄養調理製菓専門学校の高岡聡先生と高井理絵先生をお招きして、食品科学科2年生対象の洋菓子実習を実施しました。丸1日かけて作ったタルト・オ・フリュイ（フルーツのタルト）はとても手間暇のかかる作業でしたが、味は格別でした！美しさを追求するプロの手仕事を実際に拝見し、菓子製造の難しさや魅力を存分に学ぶことができました。