新着情報一覧 – ページ 2 – 島根県立出雲農林高等学校

【動物科学科】第８回和牛甲子園に参加しました！

　１月１６日（木）、１７日（金）に東京で開催された第８回和牛甲子園に参加しました。今大会は全国から４０校６３頭がエントリーし、本校からは「みじゅまる」「忠勝」を出品しました。　枝肉成績は以下の通りです。等級ロー

本日（1/28）の食品科学科1年生総合実習(食品加工)は、みその製麹(せいぎく)実習を行いました。 1年生にとって初めて製麹実習。まずは担当教員の説明を聞き、本日の内容や目的などを確認します。朝から事前に処理していた

　１月２１日（火）、動物科学科の愛玩動物専攻生１６名が３年間の集大成となる最後の総合実習を行いました。愛玩動物の総合実習では、普段の農場当番で行うことができなかった掃除や床替えだけでなく、ブラッシングや爪切り、シャンプー

　1月24日（木）に動物科学科2年生社会動物コースの生徒を対象に、あるぱ動物病院から院長先生と看護師さんをお招きし、動物衛生講習会を開催しました。　飼育する動物の健康管理の知識と技能の育成を図ることを目的とした本講習会

３年生の野菜専攻生が課題研究の取り組みでたいしゃ保育園さんに野菜栽培マニュアルを提供しました。「野菜のつくり方がわからない」、「野菜をつくる畑がない」などの困りごとを少しでも解決するために、実際に自分たちで野菜を栽培し、

本日の食品科学科2年生総合実習（加工部門）は、小麦の加工「中華めんの製造実習」を行いました。本校に入学する食品科学科の生徒は「食に関わる仕事に携わりたい」「ものづくりにとても興味がある」といった意欲をもっている生

食品科学科では食品製造という授業を通して、「食品等事業者が食品の安全性を確保するための衛生管理の手法」であるHACCPについて学習します。本日の食品１年総合実習では、本校で取り入れているHACCPシステムの確認を実施

1/20(月)の食品科学科3年生5～6限は、高校生活最後の総合実習でした。農産加工では豚まん製造実習、食品微生物ではこうじかびの液化力測定を行いました。 3年前の高校入学時から様々な実験実習を通して、食品に関わる知識・

１月１９日（日）「出雲市民会館」にて、行われた「出雲市余芸大会」に出演しました。披露した演目は「新七兵衛太鼓」と「彩」です。１８日（土）ではリハーサルを行いましたが、広いステージであったためか、部員の表情にも緊張が感

食品科学科の冬の定番実習の味噌の仕込み実習を行いました。本校植物科の作物専攻生が栽培した「きぬむすめ」の米麴と国産大豆で仕込みました。しっかり発酵させておいしくなるとよいです。

3年食品加工コース「製菓製パン」の授業で、「恵季」洋菓子１級マイスターのパティシエ井上　知之　様よりチョコマドレーヌと生チョコ製造のご指導を受けました。

　１月１４日（火）に第８回和牛甲子園に向けて壮行出発式をおこないました。　壮行出発式では藤増牧場の三登様、畜産課の加地様より激励のお言葉と激励品をいただきました。また、和牛甲子園に参加する動物科学科大動物専攻肥育班

　１月９日（木）動物科学科３年生が島根県畜産技術センターへ種雄牛見学に行きました。　島根県畜産技術センターでの取り組みや種雄牛造成について説明していただいた後、種雄牛のいる牛舎に入らせていただきました。また、精液採取の

１月８日、第３学期の始業式を行いました。校長先生のあいさつは以下をご覧ください。　３学期始業式（Ｒ７／１／８）校長あいさつ

　１２月２６日（木）の午前中、本校のそば部員が、西園保育園で開催された『そば祭り』に参加しました。　年末恒例のそば祭りは、園児が育て、収穫したそばを使い、地域の方と共同体験（そば打ち）を通して、そば作りへの理解と地域交