【動物科学科】美味しまね認証（肥育）取得しました！

「美味しまね認証」とは、高まりを見せている消費者の食の安全に対する意識に応え、安全な島根の農林水産物を消費者に送り届けることによってその信頼を確保するとともに、優れた品質と独自性をアピールして、販売の拡大につなげていくことを目的に、島根県が平成21年度からスタートさせた制度です。

この「美味しまね認証」の取得に向け、本校動物科学科の3年生3名が２年次よりプロジェクト活動として、牛舎の環境整備や書類作成に取り組みました。牛房の清掃や荷物棚の整理、飼料の給与記録など細かな作業を毎日コツコツと積み重ね認証に至りました。

本認証の取得により、本校の肥育部門も消費者の方に｢安全でおいしいお肉｣を届けるために、これまで以上に生産に力を入れ、全国に「しまね和牛」をとどけていきます。