【食品科学科】トマトジュース製造

トマトジュースとはどのようなものがご存知ですか？JAS規格によってトマト加工品は細かく分類されています。詳しくはこちらをクリック‣‣‣JAS規格によるトマト加工品の定義（一部抜粋）

本校のトマトジュースは、トマトと食塩のみで製造されていますので、トマトジュースに分類されます。砂糖が添加されればトマトジュースと謳うことはできません。

≪実習の様子≫

　　　　　　

　　　　　　

≪試飲の様子≫

 

 

 

 

 

 

≪本校のトマトジュースを飲んだ生徒・職員の感想≫

【トマト好きな人】

何本でもいける。がぶ飲みできる。しつこくない。飲むだけでなく料理にも使える。トマトの味がしっかりしている。エグみがない。トマトそのまま。後味すっきり。市販はドロドロ、これはサラサラ。

【トマト嫌いな人】

生のトマトより青臭さが気にならない気がする。ちょっとずつなら飲めそう。

今回製造分より製造方法を一部変更したことで、本校従来品よりもおいしさがアップしました。1本120円（185ml）で販売しています。中には箱買い（30本入り）される方もいらっしゃるくらいの人気商品です。お買い求めの際は食品科学科までご連絡ください。

≪中学生のみなさんへ≫

よりうまいもんを一緒に作っていきませんか！？