【動物科学科】肉質エコー検査を行いました。

　10月25日(月)、肥育牛の肉質エコー検査を行いました。本校では3ヶ月に1回検査を行います。出荷まで定期的にこの検査を行うことで、肉質等級に関わる脂肪交雑や胸最長筋面積、バラの厚さ、皮下脂肪を推定することが可能です。島根県畜産技術センターの方に来校して頂き、今回は肥育牛４頭の肉質を確認しました。結果は、すべての牛が順調に肥育できているとのことでした。管理方法や飼料給与についてアドバイスを頂き、検査結果と合わせて飼料設計の見直しを行い、高品質な「しまね和牛」の育成を目指していきます。