【動物科学科　畜産加工】ソーセージ作りました！

6月6日（木）に動物科学科3年生の畜産加工専攻生でソーセージを作りました。

通常、販売用で作るソーセージはボロニアタイプですが、今回の実習では豚腸にお肉を詰めるフランクフルトタイプを製造しました。

生徒達は腸にお肉を詰める作業をとても楽しそうに行っていました。

今後は農業祭に向けて人気商品のプレスハムやアイスの製造を行っていきたいと思います。