【食品科学科】農業キャリアガイダンス講演会を実施しました

　島根県立大学出雲キャンパス客員教授講演会～高大連携事業～の一環で、農業分野で地域に貢献する人材育成を目的に、農業キャリアガイダンス講演会を本校で実施しました。講師として『東京農業大学名誉教授　小泉武夫　氏』にオンラインで出演いただき、「発酵学者が考える地域を支える食文化の魅力」というテーマで講演いただきました。発酵食品の種類や定義、機能性について講演いただき、島根県の発酵食品（おまんずし、サバ塩辛など）についても学習することができました。島根県の食文化の豊かさや地元の魅力を再発見する機会となり、今後の進路で栄養指導に係わる生徒にとっても大変参考になる講義となりました。