出雲農トピックス – ページ 8 – 島根県立出雲農林高等学校

出雲農トピックス

【食品科学科】和菓子実習を行いました

2023年2月9日　地域の食品製造・食文化についての知識や造詣を深め、地域で活躍する産業人となる意欲を高めることを目的に、地元和菓子職人の方を講師としてお招きし、ご指導いただきました。本事業は、島根県職業能力開発協会「

　１月１７日（火）に動物科学科３年生のプロジェクト最終発表会を行いました。それぞれのプロジェクトチームが解決したい課題を自ら設定し、地域を題材にして２年次より取り組んできた課題研究について発表しました。　この発表を踏ま

　令和５年１月１９～２０日に東京で開催された第６回和牛甲子園に動物科学科３年大動物専攻生３名が参加しました。第６回大会には過去最多の４０校５６頭が出品され、多くの強豪校と競い合いました。　本校からは「百合久坊」を出品し

令和5年1月22日（日）　安来市総合文化ホール（アルテピア大ホール）にて行なわれた『伯太太鼓30周年記念公演　やすぎ和太鼓まつり』に出農太鼓がゲスト出演させていただきました。今年度最後の校外公演となりましたが、他太鼓チ

　令和５年１月１９～２０日に東京で開催される第６回和牛甲子園に向けて、出品牛の「百合久坊（ゆりひさぼう）」を出荷しました。　本校の繁殖雌牛の「ひさひめ」に県種雄牛の「百合五月」を人工授精し、令和２年３月２１日に「百合久

令和4年12月11日（日）　大田市あすてらすで行われた『第22回郷土芸能の集い』に出場しました。　この大会は郷土芸能を実践している学校が、その継承・活性化を図るとともに、『2023年第47回全国高等学校総合文化祭

　令和4年11月16日～18日　４学科（植物・環境・食品・動物）の学習内容や特性に関連した県外企業・施設への視察研修を行いました。　県内にはない設備や、地域の独自性を活かした技術や文化、歴史を学習することができ、今後

令和４年１１月２１日（月）に県内の洋菓子店より講師の先生をお招きし、クリスマスケーキの製造実習を実施しました。実習の内容は以下の通りです。１～２時間目：１班　スポンジ焼成　　　２班　デコレーション３～４時間目：１班　

　11月は２件の地域公演と、本校農業祭１日目（11月11日）に演奏させていただきました。　農業祭は校内限定ということでしたが、全校生徒と教職員の皆様へ向けて演奏を披露することができました。新型コロナウイルス感染症予防に

　令和4年11月8日(火)　出雲ロイヤルホテルにて行われた令和４年度中国四国地域農業士研究会（ハイブリッド開催）の事例発表で、本校食品科学科３年生のブドウ研究班が発表をさせていただきました。この会は次世代にとって魅力あ

１０月２１日（金）動物科学科２年生大動物専攻生が農林大学校へ研修に行きました。オリエンテーションとして農林大学校の概要についての説明を聞き、農業科の農場を案内していただきました。また、農林大学校の肉用牛専攻の生徒の皆さ

　10月は２件の地域公演と、本校吹奏楽部主催の　“第６回定期演奏会”　にてコラボレーション演奏させていただきました。ご来場頂きました皆様、新型コロナウイルス感染防止対策にご協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうござ

　食品科学科２・３年生で学習している果樹について、その特性や活用を目的に果物を使用した製造実習を行いました。　２年生では　“干しブドウ”　を利用した加工実習を、　３年生では果実に付着している　“天然酵母”　を利用した

食品科学科2年生果樹流通コースでは、出雲ぶどう(デラウェア)を活用した産地振興に関わる課題研究に取り組んでいます。この度、JAしまね出雲ぶどう部会の皆様にご協力をいただき、令和4年10月29日から30日の2日間にかけ

　１０月６日から１０日まで鹿児島県で開催された第１２回全国和牛能力共進会に参加しました。これは全国から優秀な和牛が５年に１度集まり、改良の成果や優秀性を競い合う大会です。　本校は、今大会から新設された高校および農業大学